中國是全球重要的辣椒（含甜椒）生產國與消費國，播種面積約占世界辣椒播種面積的40%，那么我國的辣椒主產區主要分布在哪里呢？各大主產品都以什么辣椒品種為主呢？接下來我們來了解一下吧。

1、華南主產區

該主產區包括四川、重慶、貴州、云南、湖南、江西、湖北等地區，主要品種類型有線椒、干椒、朝天椒、薄皮泡椒、羊角椒等。

2、北方保護地辣椒主產區

該主產區包括山東、河北、遼寧等華北、華東等地區辣椒種植，品種類型有黃皮牛角椒、彩椒、厚皮甜椒等。

3、西北辣椒主產區

主要包括甘肅、新疆、陜西等西北地區，品種類型以加工干椒、大果型螺絲椒、厚皮甜椒為主。

4、東北露地夏秋辣椒主產區

該主產區包括東北三省、寧夏、內蒙古等種植區域，品種類型以厚皮甜椒和粗黃綠皮尖椒為主。

5、南椒北運主產區

該主產區主要是指廣東、廣西、海南、云南、福建等地區種植的辣椒，這些地區利用天然氣候進行辣椒生產，冬季辣椒主要運往北方供應市場，品種類型以線椒、綠皮羊角椒、黃皮羊角椒、燈籠形甜椒、泡椒、圓錐形甜椒為主。

6、高山蔬菜主產區

該主產區主要包括內蒙古高原和云貴高原的辣椒生產，品種類型以中晚熟甜椒、紅泡椒、線椒、螺絲椒、薄皮辣椒為主。

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